Sebos abaouso
Modalità di Cottura:
Tagliare orizzontalmente la calotta delle cipolle. Scottare le basi in acqua bollente 7-8 minuti, sfogliarle a partire dal centro e estrarre da ognuna da 3 a 4 scodelline. Tritare la cipolla avanzata, aggiungere l’arrosto, le uova, la salsiccia, gli spinaci o bietole, il riso, il parmigiano, il sale e il pepe; mescolare il tutto e riempire le scodelline.
Disporre le cipolle in una teglia imburrata e cuocere a forno medio per 35-40 minuti.